SAĞLIK KÖŞESİ Dondurma ve Sağlık Uzmanların, 'hiçbir gıda maddesi tek başına insanın besin ihtiyacını dengeli bir biçimde karşılayamazken, dondurmanın bu konuda belli bir üstünlüğü vardır' sözü; dondurmanın son derece yararlı bir besin olduğunu kanıtlar. Çünkü dondurma sütün bütün ögelerini, sütten daha yoğun bir biçimde içerir. Sincan Devlet Hastanesi Doktorlarından Dr. Fikret Özme, süt ürünü olan dondurmanın çok kolay bozulabildiğine dikkati çekti. Özme, “Sağlıksız koşullarda üretilen ve satışa sunulan dondurmalar kesinlikle tercih edilmemelidir. Dondurmayı tüketirken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, dondurmanın sağlık ve hijyen kurallarına uygun hazırlanmış olmasıdır. Yanlış bilgilendirme sebebiyle Türkiye’de Avrupa ülkelerine nazaran daha az dondurma tüketildiğini kaydeden Dr. Fikret Özme, “dondurmanın, kalsiyum, protein, yağ, karbonhidrat ve D vitamini açısından zengin bir yapısı bulunduğunu belirterek, yalnız yaz aylarında değil, 4 mevsim tüketilebileceğini” söyledi. Ayrıca Sincan Devlet Hastanesi KBK uzmanı Dr. Hüseyin Ünlü , bilinenin aksine, boğaz enfeksiyonlarında da dondurmanın yararlı olduğunu, özellikle bademcik ameliyatlarından sonra görülen kanama gibi komplikasyonların önlenmesinde dondurma yemenin faydası olduğunu söyledi. Dr.Ünlü, soğukluğu sebebiyle dondurmanın, yutak bölgesindeki damarları daraltıcı etkisiyle ameliyat sonrası oluşabilecek kanamaları önlediğini açıklamıştır. Yapılan araştırmalarda mikropların ısıda değil soğukta barınamadıklarını, ayrıca da dondurmanın hasta bölgeyi uyuşturarak acıyı azalttığını gözlemlemişler.